Демография: здоровое питание детей

Реализация национального проекта «Демография» подразумевает формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек. Культура питания – важнейший компонент здорового образа жизни.

В конце уходящего года, 24 декабря, в администрации Слюдянского района состоялось весьма интересное мероприятие – встреча группы родительского актива «Здоровое питание детей» Слюдянского района»  с представителями руководства районной администрации,  комитета по социальной политике и культуре и Центра специализированной продукции и Сервиса. Родительскому сообществу предлагалось продегустировать бионапиток под названием «Ероша», предназначенный для питания детей.

В приветственном слове заместитель мэра МО Слюдянский район по социально-культурным вопросам Т.Н. Усачева особо подчеркнула, что в вопросах питания детей в учреждениях образования родители и власти района должны идти рука об руку. Вместе радеть о качественном и экологичном школьном питании.

Первые шаги в этом направлении уже сделаны.

Мэр района обратил внимание на то, что ягодные напитки, включенные в школьное меню, изготавливаются из ягодных концентратов в основном китайского производства.  И поручил специалистам района найти замену импортным концентратам из пищевых ресурсов местного производства.

В череде импортозамещения первым продуктом стала черная смородина.  В течение лета Центр специализированной пищевой продукции и сервиса Слюдянского муниципального района вел закупку у местных жителей ягод смородины, вызревших на экологически чистых территориях. Ягода прошла все экспертизы, подготовлены документы, подтверждающие её биологическую ценность и экологическую чистоту. Управление социально-экономического развития района заключило договор с Иркутским национальным исследовательским техническим университетом и весь собранный урожай был отправлен в Институт высоких технологий ИРНИТУ на кафедру пищевых продуктов.

В лабораториях ИРНИТУ ягоду переработали в сироп по технологии «Живой сок». То есть, применили щадящую пастеризацию при отсутствии консервантов, что позволило сохранить витамины группы В, С, К, Р и микроэлементы.  Плюс - обогатили сироп очень полезными продуктами для детского организма – пиктином и лицетином. Полученный сироп администрация района сертифицировала и получила разрешение на использование его в детском питании.

Так, благодаря совместным усилиям местных властей и науки, для школьных столовых был заявлен новый продукт - ягодный   бионапиток  «Ероша» - настоящий кладезь витаминов.

Тем не менее, мэр района А. Г.  Шульц посчитал важнейшим условием введения нового продукта в школьное меню информирование родительской общественности района о причинах и этапах его разработки, биологической пользе и долгосрочном влиянии на растущий организм. С этой целью была организована группа из числа родителей-активистов - «Здоровое питание детей» Слюдянского района». В группу вошли председатели советов родительских комитетов общеобразовательных школ - члены управляющих советов. Куратором группы стала руководитель филиала «Родительского Открытого Университета» Слюдянского района, член президиума районного совета женщин Н.В.  Золотова.

Работа группы планируется на постоянной основе. Её задачи разнообразны: участие в круглых столах с администрацией района по вопросам питания детей, знакомство с новинками школьного меню и доведение полученной информации до широкой родительской общественности, мониторинг удовлетворенности родителями питанием школьников, организация семейных акций по сохранению и сбору пищевых эндемиков района. Для лучшей координации активистов созданы группы в соц. сетях – Viber и VKontakte.

В ближайшие месяцы вниманию родителей будет представлен еще один продукт - кандидат в школьное меню – снеки из проросшего зерна с добавлением лесных ягод.

Золотова Н.В., куратор группы «Здоровое питание детей» Слюдянского района», Крестина Е.В., главный специалист отдела образования, члены Президиума Совета женщин Слюдянского района